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Los 10 mejores restaurantes en Colombia para el año 2018

Descrita como variopinta y diversa, la cocina colombiana refleja la historia del país con influencias indígenas, españolas y africanas. La variedad de suelos y climas ricos en Colombia produce una amplia gama de productos únicos y sabrosos que se abren paso en los vibrantes restaurantes y cocinas del país. Desde establecimientos de clase alta y de renombre hasta pequeños locales que sirven comida tradicional, esta selección representa a diez de los mejores restaurantes de Colombia

10. Matiz

Considerado uno de los mejores restaurantes de cocina fina de Bogotá, Matiz presenta cuatro configuraciones distintivas y ofrece tres menús diferentes para satisfacer a todos los paladares. Con su decoración clásica y sobria, el comedor se abre a una terraza al aire libre y una cascada. En el segundo piso, el salón, amueblado con cómodos sofás para relajarse y disfrutar uno de los numerosos embriagantes embutidos de Matiz con música contemporánea, crea un ambiente agradable; mientras que los dos reservados transmiten un ambiente más tranquilo con colores oscuros pero cálidos y botelleros de madera incrustados en paredes con paneles de caoba. Graduado de prestigiosas escuelas de cocina, el chef Nicolás Quintano adopta técnicas de vanguardia para servir platos con sabores aventureros y presentaciones deslumbrantes. Su creatividad no se detiene en la comida, ya que el menú de licor de Matiz ofrece 19 cócteles especiales, aprovechando la amplia gama de frutas tropicales que florecen en Colombia.

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